【冰糕滋味】
週末有客戶訂購提拉米蘇，剛好家裡貯存的容器都用完了，於是換了衣服、背上背包、牽著Billy Boy搭地鐵到10區，向肉販Nicolas購買陶瓷大烤皿，這回只打算買一個就好，因為下次再做不知道是什麼時候？已經沒什麼興趣做提拉米蘇了，做做自己吃也讓流浪漢朋友分享是很不錯，其他的，硬是不太提得起勁兒！
背包裡裝著重甸甸的容器，突然很懷念「Tholoniat冰糕」的滋味！Christian Tholoniat已轉手經營的甜點舖就在不遠處，舖子裡依舊買得到他當年研創的拿手冰糕，買了一小塊找家咖啡店的露天座位，我和Billy Boy倆就這麼開心的共享。喜歡這種吃得出功力卻完全不花俏的甜點，所謂功力並不在於浮誇的外貌裝飾或堆疊，而在於浸淫在這個領域裡夠久夠深又夠癡情，一匙剷下一方樸實無華，入口之後繁複高妙的靈動乾坤逐步開顯。
甜點這門功，一年可學會，兩年可精通，至於功力，得靠一輩子無悔的投入鑚研。人生也是一樣，看得淺還是望得深，隨人了。
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